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海參行業(yè)質(zhì)量戰(zhàn)加劇 底播海參更受追捧
分類:行業(yè)新聞
發(fā)表時間:2020/07/02
近幾年,海參的營養(yǎng)價值和藥用功效越來越多地為人們所知曉,與此同時全國各地海參養(yǎng)殖面積也在持續(xù)增長,尤其是非海參原產(chǎn)地海參養(yǎng)殖面積的增加,促進(jìn)全國海參產(chǎn)量在近幾年翻了幾番。海參產(chǎn)量增加,營養(yǎng)價值被認(rèn)可,使得海參熱銷全國各地,位居“八珍之尊”的海參逐漸走入了尋常百姓家。
海參市場擴(kuò)容,行業(yè)質(zhì)量戰(zhàn)加劇
海參行業(yè)在國內(nèi)的發(fā)展時間雖然不長,但是由于海參的營養(yǎng)價值豐富,且國內(nèi)市場對高端滋補品需求的快速增加,海參產(chǎn)品不僅成為很多中高檔酒店的必備菜,近幾年海參產(chǎn)品在家庭自用市場和高端禮品市場上更是得到了前所未有的發(fā)展,市場需求連年翻番,尤其是自去年”血燕門”之后,海參更是牢牢占據(jù)著高端滋補品市場的龍頭地位。
海參市場的擴(kuò)容,也吸引了越來越多的養(yǎng)殖戶和商家加入到這個行業(yè)中來,導(dǎo)致海參市場的競爭越來越激烈。和其他行業(yè)一樣,有市場的地方就會有假冒偽劣產(chǎn)品,海參造“假”現(xiàn)象以及以次充好銷售現(xiàn)象也頻頻被媒體曝光,前一段時間,央視新聞頻道專門出了一期《每周質(zhì)量報道——變了味的海參》,曝光了一些地區(qū)糖干海參泛濫的現(xiàn)象。如今正值海參進(jìn)補的黃金季節(jié),海參質(zhì)量問題觸動了消費者敏感的神經(jīng),引來消費者廣泛關(guān)注。海參行業(yè)的競爭也逐漸從過去單純的價格競爭轉(zhuǎn)向質(zhì)量競爭,低價格已經(jīng)不再是促進(jìn)銷量增長的萬能鑰匙。
那么,在海參市場良莠不齊的情況下,海參商家應(yīng)該如何做才能在海參市場發(fā)展壯大?小編就此問題采訪了海參資訊網(wǎng)總編,該總編介紹說:“一直以來,‘物美價廉’、‘高性價比’是消費者所追求的,也是產(chǎn)品能吸引消費者的前提。但是‘價廉’必須先保證‘物美’、‘性高’,這樣企業(yè)才能發(fā)展壯大,對于海參行業(yè)同樣如此。當(dāng)前海參市場上,海參品種繁多,加工工藝也不盡相同,劣質(zhì)海參頻頻被曝光后,海參品質(zhì)成為越來越多消費者的首選條件,這也促進(jìn)各大品牌海參必須在提高自家海參的品質(zhì)上下足功夫。海參行業(yè)質(zhì)量戰(zhàn)加劇,這是一個挑戰(zhàn),對于企業(yè)來說也同樣是一種機遇,能在這場質(zhì)量戰(zhàn)中存活下來的企業(yè)將更容易發(fā)展壯大?!?
底播海參受追捧,品牌海參更受青睞
如今的海參市場上海參品種繁多,大小海參品牌全國也有數(shù)百家之多,究竟哪種海參更受消費者追捧呢?小編走訪了北京多家海參銷售網(wǎng)點進(jìn)行調(diào)查。
在海淀區(qū)花園路上的一家海參專賣店,小編看到前來購買海參的消費者絡(luò)繹不絕。一位正在挑選海參的王女士告訴小編:“現(xiàn)在市場上,很多干海參價格都比較低,自家附近也有幾家銷售干海參,但是都是蝦池養(yǎng)殖的海參,質(zhì)量感覺沒這家的好,這家雖然價格高點,但是是真正的底播野生海參,又是品牌海參,質(zhì)量有保障。雖然價格高些,但因為是廠家直銷店價格相對其他品牌海參還是低些,而且品質(zhì)好,買的放心?!?
而在該店周邊不足五公里范圍,小編發(fā)現(xiàn)至少還分布著五家非品牌海參店,但是生意都不如這家,對此,海參專賣店負(fù)責(zé)人向小編透露了其中的奧秘,“現(xiàn)在消費者都非常關(guān)注海參質(zhì)量,而實際上市面上真正的純野生早就有價無市,目前市面上品質(zhì)最好的就是底播野生海參,而底播海參只有那些大型品牌商家才具有,一般養(yǎng)殖戶根本沒有實力承包大型海域,同時品牌海參一般是不敢銷售糖干海參的,因為一旦被查處,對品牌的傷害非常大,所以近些年海參行業(yè)發(fā)展也逐漸呈現(xiàn)兩極分化的現(xiàn)象。底播品質(zhì)的品牌海參越來越受市場青睞,而非品牌的養(yǎng)殖海參則是低價無市?!?
小編認(rèn)為,海參作為一種養(yǎng)生產(chǎn)品逐漸走入尋常百姓家,市場需求擴(kuò)容的趨勢短時間內(nèi)不會改變,海參商家之間的競爭也必將越來越激烈,但是我們也希望海參商家別一味地打價格戰(zhàn),而要打質(zhì)量戰(zhàn),保證自己的海參‘物美’和‘性高’,還消費者一個健康、和諧的海參市場,我們也相信只有那些重視產(chǎn)品品質(zhì)提升的品牌才能真正走得長遠(yuǎn)。