包括大連環(huán)島食品集團有限公司在內(nèi)的--大連海參商會誠信聯(lián)盟12家盟員企業(yè)海參檢測全無藥殘

      9月25日，大連海參商會誠信聯(lián)盟透露，誠信聯(lián)盟12家盟員企業(yè)近期檢驗的全部海參產(chǎn)品均沒有藥物殘留，產(chǎn)品全部合格。這讓大連海參商會會長吳厚剛松了一口氣，“我們現(xiàn)在終于敢說話了。這表明，誠信聯(lián)盟的12家會員是經(jīng)得起檢驗的。”吳厚剛說，在危機面前，擦亮大連海參招牌，誠信聯(lián)盟責無旁貸。

      誠信聯(lián)盟12家企業(yè)產(chǎn)品近期全部送檢

據(jù)有關(guān)媒體報道，大連海參在育苗和圈養(yǎng)的過程中使用了藥物和生石灰等化學(xué)物質(zhì)，一時間，關(guān)于大連海參的傳言甚囂塵上。有人質(zhì)疑大連海參的藥物殘留情況。9月10日，大連海參商會誠信聯(lián)盟的12家盟員企業(yè)就陸續(xù)將自己貨架上的產(chǎn)品和庫存產(chǎn)品送到有關(guān)檢測部門檢測，掌握最新的數(shù)據(jù)。

     至于這些產(chǎn)品是否會有藥物殘留，這些品牌之前也無法做到心中有數(shù)?！半m然大多產(chǎn)品上市前都做過樣品檢測，但是難以保證每一個海參都是過關(guān)的，畢竟檢測的是樣品?！币患艺\信聯(lián)盟盟員企業(yè)說。9月25日，這些企業(yè)送檢的海參檢測結(jié)果全部出來，“全部合格，沒有檢測出藥物殘留。”吳厚剛說，這讓他也松了一口氣。

      據(jù)了解，誠信聯(lián)盟的12家企業(yè)此次送檢的樣品全部是在售產(chǎn)品，送檢部門大多是SGS國際權(quán)威第三方檢測機構(gòu)。檢測的范圍是硝基呋喃等藥物殘留。

      之前大連食品藥品監(jiān)督管理局對大連海參的抽檢發(fā)現(xiàn)，品牌海參的合格率在90%以上，而綜合的檢測合格率不到80%?，F(xiàn)在檢測的情況是、品牌最好、農(nóng)貿(mào)市場次之、餐飲最差。

      那么媒體報道的藥是從哪里來的呢？據(jù)記者采訪了解，所謂藥物，應(yīng)該分兩種，一種是國家管理部門規(guī)定的違禁藥物，大概有32種，不允許在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中使用，比如孔雀石綠、硝基呋喃等；一種是國家允許使用的藥物，比如生石灰等。海參在育苗過程中會使用藥物，也有養(yǎng)殖戶違規(guī)使用大量違禁藥物。海參苗中檢測的藥物超標情況真實存在，但是在成品海參中，藥物殘留問題很少，這是因為海參成長的兩三年時間里，藥物被代謝掉。專家呼吁，關(guān)于海參的藥物殘留，應(yīng)該分不同階段制定不同的標準。

     誠信聯(lián)盟要求盟員全部建立可追溯體系

    “誠信聯(lián)盟的12家企業(yè)中，有近半數(shù)企業(yè)擁有全產(chǎn)業(yè)鏈，也就是說，這些企業(yè)的海參，從育苗到養(yǎng)殖到加工再到銷售，全部由企業(yè)自己掌控，安全性比較高。對于全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)來說，他們在每個環(huán)節(jié)都會有檢測跟蹤。”吳厚剛說，對于誠信聯(lián)盟中沒有全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌來說，誠信聯(lián)盟要求他們必須嚴格檢驗制度，并真實標注原產(chǎn)地。

    市場上質(zhì)疑聲剛出現(xiàn)時，誠信聯(lián)盟緊急召開盟員代表大會，要求大家嚴格海參生產(chǎn)的額管理制度，要求所有盟員企業(yè)不要僅僅滿足于標注原產(chǎn)地，符合國家產(chǎn)品標準，還要求每家企業(yè)都要建立起可追溯的質(zhì)量體系?！翱勺匪莸馁|(zhì)量體系就是要求企業(yè)必須嚴格供應(yīng)商管理制度，誰給你供的貨，檢測結(jié)果怎樣，加工環(huán)節(jié)經(jīng)歷了哪些工序，有何添加，責任人、責任單位是誰，產(chǎn)品流落到哪個市場，要讓消費者通過公開的信息如二維碼等可以查驗。?！?

    “有了可追溯體系，才可以談食品安全，否則食品安全就是一句空談?，F(xiàn)在有的盟員已經(jīng)建立起了可追溯體系，有的正在建。我們盟員企業(yè)必須全部建立可追溯體系。讓消費者明明白白消費?！?

     擦亮大連海參品牌，誠信聯(lián)盟責無旁貸

     在質(zhì)疑聲出現(xiàn)后，大連海參商會誠信聯(lián)盟以最快的速度行動起來，向內(nèi)檢查自己的海參產(chǎn)品質(zhì)量，在最快的時間里給消費者交代?！半m然有的企業(yè)知道自己的產(chǎn)品是合格的，但是為了讓消費者更加放心，他們還是將產(chǎn)品再次進行了送檢。最新的結(jié)果才能更有說服力?！眳呛駝傉f，大連海參大概是大連所有產(chǎn)業(yè)中最具大連特色的產(chǎn)業(yè)之一，每年可以帶動的產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達200億元，在海參產(chǎn)業(yè)鏈上生存的漁民達36萬人，設(shè)計到產(chǎn)業(yè)人口達100萬人。海參已經(jīng)成為大連農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。“當大連海參遭遇質(zhì)疑時，大連海參商會誠信聯(lián)盟有責任以更高的標準擦亮大連海參品牌，這是責無旁貸的?！?

      吳厚剛透露，他們正在制定新的、高于國家產(chǎn)品標準的海參標準，切實起到行業(yè)自律的作用。“大連海參品牌有150多家，其中有60多家加入了海參商會，這其中，有12家成為了誠信聯(lián)盟盟員。我們希望通過行業(yè)組織的規(guī)范，最終使海參商會的所有企業(yè)都能達到誠信聯(lián)盟制定的標準?！?另據(jù)可靠消息，今后大連定期檢測所有渠道海參，無論結(jié)果怎樣全部公開。